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骆驼乳主要及其保健功效研究进展
骆驼乳主要成分及其保健功效研究进展
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第四届中国骆驼大会
作者: 萨仁图娅 陈纲粮 吉日木图 内蒙古骆驼研究院 内蒙古巴丹吉林737300 内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室 内蒙古呼和浩特010018 Mongolian University of Science and Technology Ulaabatar Mongolian
综述了关于骆驼乳的蛋白质、脂肪、乳糖、干物质和灰等主要的国内外研究报道及其低致敏、助消化、降血糖、润肤美容的保健功效,展望了骆驼乳营养系统化和指纹特征研究,为今后的驼乳研究提供科学依据.
来源: 万方会议 评论
芦荟营养成分及其食用性研究
芦荟营养成分及其食用性研究
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作者: 王展英 安徽农业大学
学位级别:硕士
芦荟是一种多年生的肉质草本植物,生长在热带以及亚热带地区,由于其含有芦荟多糖和蒽醌类物质芦荟大黄素等多种活性物质,在医疗、美容和保健等方面都有显著的功效,已经被广泛应用于医药、化妆品等的制作中。伴随着芦荟活性提取... 详细信息
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高有机硒保存率蔬菜富集和加工机理研究
高有机硒保存率蔬菜富集和加工机理研究
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作者: 莫海珍 江南大学
学位级别:博士
硒是人体的必须营养元素,缺硒可能导致心脏病,甲状腺机能减退,以及免疫能力减弱等症状。近年来,含硒组具有的抗癌能力受到国际保健科学领域的普遍关注,流行病学研究表明,年人如果每天补充200 μg硒可以使癌症的发病率和死亡... 详细信息
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迷你甘薯块根大小和短期储藏对其食用品质的影响
迷你甘薯块根大小和短期储藏对其食用品质的影响
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作者: 潘超 浙江农林大学
学位级别:硕士
为了了解迷你甘薯购买后室内储藏及其食用品质间的关系,本试验以两个典型的迷你甘薯品种,心香和紫罗兰为试验材料,每个甘薯品种别选取三个等级的块根储藏于温度25±2℃、空气相对湿度为75~90%的条件下模拟其常规室内储藏,主要... 详细信息
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不同微生物制剂及其组合处理对微贮稻草营养价值的影响评定
不同微生物制剂及其组合处理对微贮稻草营养价值的影响评定
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作者: 许宇薇 江西农业大学
学位级别:硕士
本试验为三个部:(1)选用三种添加剂:99发酵王、EM原露、纤维素酶,别标记为A、B、C。利用单独以及互相组合的方法添加到稻草中进行微贮,对微贮稻草进行感官品质评定和实验室评定;(2)采用体外产气法从产气量、BCP含量、氨态氮等... 详细信息
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上饶玉豆
上饶玉豆
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中国名特产蔬菜恢复与发展学术讨论会
作者: 吴平江 陈康球 江西省上饶市蔬菜生产局
来源: 万方会议 评论
四种松花粉中营养成分的研究
四种松花粉中营养成分的研究
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营养与食品——健康中国高级论坛
作者: 张丽梅 鲍善芬 宋曙辉 新时代健康产业 集团 有限公司 北京100101 解放军总医院微量元素研究室北京100853 国家蔬菜工程技术研究中心北京100089
:析测定了马尾松、云南松、油松、黑松四种松花粉的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、脂肪及糖等营养成分的含量。 结果:四种花粉都富含多种营养成分,且营养均衡,具有较高的营养价值。
来源: 万方会议 评论
牛奶是世界公认的营养佳品
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食品与健康 1999年 第5期 12-12页
作者: 林九富
在前不久闭幕的中国牛奶科学论坛首次大会上,12位著名营养与食品专家向全国儿童少年的家长们发出一封公开信,信中呼吁:为了祖国未来接班人的健康长,请给孩子每天喝牛奶或吃一些乳制品。全世界的有识之士已经确认,牛奶是保持人们身... 详细信息
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固定包装食品须贴营养标签管理规范5月1日起实行
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粮食科技与经济 2008年 第3期 55-55页
从5月1日起,《食品营养标签管理规范》正式实行,今后包装食品必须在醒目位置上标示营养成分营养标签的标示应当真实、客观,不得虚假,不得夸大产品的营养作用。任何产品标签标标和宣传等不得对营养声称方式和用语进行删改和添加.... 详细信息
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蔬菜生吃不一定营养
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农产品市场周刊 2008年 第49期 24-24页
作者: 王川
人们都知道应该多吃蔬菜,但怎样才能从蔬菜中获取更多营养呢?越来越多的研究表明,在吃蔬菜这个问题上,关键不在于吃多少,而在于怎样吃,怎样保证其营养成分能够被我们的身体吸收。令人感到意外的是,《英国营养学杂志》将刊登一篇... 详细信息
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