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作者

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不饱和脂肪酸选择性加氢初探
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中国油脂 1997年 第6期22卷 34-35页
作者: 孙廷武 泸天化集团技术中心
依据实验结果,以目前国际上普遍认为不饱和脂肪酸不能选择性加氢的看法提出质颖,并指出在一定条件下不饱和脂肪酸的选择性加氢是完全可能的。
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鸡蛋胆固醇含量的调控
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畜禽业 2001年 第6期 10-13页
作者: 武书庚 郑君杰 齐文海 中国农业科学院饲料所!100081 北京市饲料监察所! 100012
20世纪中叶以前,因鸡蛋含有人体所需的各种氨基、维生素、脂肪酸和矿物质元素,且比例平衡合理,而被认为是一种营养丰富且美味的食品,在世界各地被广泛食用.之后,随着人口的老龄化,心血管疾病逐渐成为威胁人类健康的重要杀手,临床和流... 详细信息
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10月8日全国高血压病防治日——纽崔营养知识测验
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中国保健营养 2003年 第10期 52-52页
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新疆野生油菜与野芥品质性状的比较研究
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中国种业 1999年 第1期 37-38页
作者: 王国槐 官春云 陈社员 湖南农业大学农学系
对新疆野生油菜和加拿大野芥(SinapisarvensisL.)的含油量,脂肪酸组成,蛋白质含量,氨基酯组成和硫代葡萄糖甙组成等研究结果表明,新疆野生油菜和加拿大野芥的品质性状差异不大,新疆野生油菜与野芥的相比,两种... 详细信息
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妊娠期糖尿病患者的膳食结构分析
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中国妇幼健康研究 2013年 第6期24卷 851-853页
作者: 蒋红懿 王慧艳 周蓓蓓 孙彩凤 马纹 蒋雅琴 陈丽 王文丽 常州市妇幼保健院保健部 江苏常州213003 常州市妇幼保健院产科 江苏常州213003
目的:分析常州地区妊娠期糖尿病孕妇( GDM)膳食摄入情况,为孕妇营养指导提供依据。方法以2010年1月至2012年12月在常州市妇幼保健院产科门诊确诊的GDM孕妇133例为调查组,孕周为24~28周,选取同期产检的、年龄相近、孕周相同的正... 详细信息
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胡芦巴(Trigonella foenum-graecum L.)种子脂肪酸、黄酮成分及抗氧化活性研究
胡芦巴(Trigonella foenum-graecum L.)种子脂肪酸、黄酮成分及抗...
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作者: 杨仁明 中国科学院研究生院 中国科学院大学
学位级别:硕士
胡芦巴(Trigonellafoenum-graecumL.)为豆科蝶形花亚科胡芦巴属的一种一年生草本植物,其干燥成熟种子被2010版《中华人民共和国药典》所收录,其应用历史悠久,在我国的传统民族医药中占有重要地位。《本草纲目》中记载:胡芦巴“治冷... 详细信息
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疏水改性白芨多糖作为纳米药物载体的研究
疏水改性白芨多糖作为纳米药物载体的研究
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作者: 洪彤彤 宁夏医科大学
学位级别:硕士
目的:利用脂肪酸对白芨多糖(BSP)进行疏水改性(hm-BSP)使之能够自组装形成纳米胶束,并以水飞蓟素(SM)为模型药物考察hm-BSP对难溶性药物装载、转运和释放性能,综合评价其作为纳米药物载体材料的安全性、可行性和可控性。  ... 详细信息
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延迟首次投喂对胭脂鱼仔鱼生长的影响及其机理研究
延迟首次投喂对胭脂鱼仔鱼生长的影响及其机理研究
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作者: 王川 西南大学
学位级别:硕士
本研究以我国特有名贵鱼类胭脂鱼(Myxocyprinus asiaticus)仔鱼为研究对象,在室内19±0.5℃水温条件下,进行了两个实验。实验一:仔鱼饥饿实验,考察饥饿对胭脂鱼仔鱼的存活率、摄食、形态结构和行为习性的影响;实验二:延迟首次投喂... 详细信息
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小麦淀粉-脂肪酸复合物理化性质的研究
小麦淀粉-脂肪酸复合物理化性质的研究
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作者: 郭东旭 河南农业大学
学位级别:硕士
淀粉是面制食品的重要组成部分,通常由直链和支链淀粉组成,淀粉分子在特定条件下可与脂肪酸以疏水作用相互结合,脂肪酸进入淀粉螺旋结构内部,形成稳定的螺旋结构复合物,淀粉-脂肪酸复合物的形成会对淀粉的溶解性、溶胀性、流变性... 详细信息
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文冠果果壳中甾醇及脂肪酸成分的研究
文冠果果壳中甾醇及脂肪酸成分的研究
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作者: 程文明 中国科学院沈阳应用生态研究所
学位级别:硕士
文冠果(Xantoceras sorbifolia)为无患子科文冠果属植物,一属一种,是中国特有 的油用和民间药用植物.文冠果的种仁、茎、叶和花这几个部的化学成分都有人研究过,而果壳的化学成分还没有任何报道.该文首次对采自辽宁省的文冠果果壳的化... 详细信息
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