咨询与建议

限定检索结果

文献类型

  • 1,226 篇 期刊文献
  • 70 篇 会议
  • 52 篇 学位论文
  • 1 册 图书

馆藏范围

  • 1,349 篇 电子文献

日期分布

学科分类号

  • 812 篇 农学
    • 44 篇 植物生产类
    • 14 篇 林学类
    • 5 篇 动物生产类
    • 3 篇 水产类
  • 221 篇 工学
    • 99 篇 食品科学与工程类
    • 89 篇 轻工类
    • 14 篇 林业工程类
    • 7 篇 环境科学与工程类
    • 6 篇 化工与制药类
    • 3 篇 电子信息类
    • 2 篇 生物工程类
  • 138 篇 管理学
    • 113 篇 农业经济管理类
    • 24 篇 工商管理类
    • 2 篇 公共管理类
    • 2 篇 物流管理与工程类
  • 93 篇 医学
    • 45 篇 中药学类
    • 29 篇 公共卫生预防医学...
    • 11 篇 药学类
    • 5 篇 中医学类
    • 4 篇 临床医学类
    • 2 篇 基础医学
  • 63 篇 理学
    • 37 篇 化学类
    • 23 篇 生物科学类
  • 44 篇 经济学
    • 23 篇 经济学类
    • 21 篇 经济与贸易类
  • 35 篇 教育学
    • 20 篇 教育学类
    • 7 篇 体育学类
  • 20 篇 文学
    • 18 篇 中国语言文学类
  • 15 篇 法学
    • 12 篇 政治学类
  • 7 篇 历史学
    • 7 篇 历史学类
  • 1 篇 艺术学

主题

  • 1,349 篇 羊肚菌
  • 118 篇 食用菌
  • 85 篇 人工栽培
  • 63 篇 子实体
  • 51 篇 菌丝体
  • 50 篇 松茸
  • 48 篇 栽培技术
  • 45 篇 野生菌
  • 44 篇 多糖
  • 38 篇 野生食用菌
  • 37 篇 栽培
  • 36 篇 营养价值
  • 35 篇 氨基酸
  • 33 篇 杏鲍菇
  • 32 篇 营养成分
  • 28 篇 牛肝菌
  • 27 篇 液体发酵
  • 26 篇 菌核
  • 26 篇 鸡油菌
  • 25 篇 培养基

机构

  • 26 篇 不详
  • 9 篇 吉林大学
  • 7 篇 四川省绵阳市食用...
  • 5 篇 云南大学
  • 5 篇 四川省林业科学研...
  • 5 篇 延安大学生命科学...
  • 5 篇 延安大学生命科学...
  • 4 篇 北京师范大学生物...
  • 4 篇 华中农业大学应用...
  • 4 篇 四川省自然资源研...
  • 3 篇 中华全国供销合作...
  • 3 篇 云南大学生命科学...
  • 3 篇 华南师范大学生物...
  • 3 篇 河南省科学院生物...
  • 3 篇 甘肃省科学院生物...
  • 3 篇 西北农林科技大学...
  • 3 篇 郑州轻工业学院食...
  • 2 篇 上海商学院食品学...
  • 2 篇 上海市农业科学院...
  • 2 篇 上海水产大学,上海...

作者

  • 21 篇 张飞翔
  • 20 篇 朱斗锡
  • 15 篇 赵永昌
  • 13 篇 任桂梅
  • 13 篇 刘士旺
  • 12 篇 刘伟
  • 12 篇 赵琪
  • 10 篇 路等学
  • 8 篇 冮洁
  • 8 篇 彭卫红
  • 8 篇 李峻志
  • 8 篇 柴红梅
  • 8 篇 秦鹏
  • 8 篇 谭方河
  • 7 篇 丁湖广
  • 7 篇 张洪路
  • 7 篇 杨祝良
  • 7 篇 林彬
  • 7 篇 甘炳成
  • 7 篇 郑林用

语言

  • 1,349 篇 中文
检索条件"主题词=羊肚菌"
1349 条 记 录,以下是1-10 订阅
排序:
7株羊肚丝的生物学特性研究
收藏 引用
中国农学通报 2014年 第10期30卷 140-147页
作者: 谢放 吴萍民 赵春巧 兰州交通大学化学与生物工程学院 兰州730070
羊肚是著名的野生食用,味道鲜美,营养丰富,为了开发利用这一宝贵的自然资源,采用组织分离法,分离出7株羊肚丝并对其生物学特性进行研究。结果表明:7株羊肚丝体在12~30℃均能生长,适宜温度范围为20~30℃,其中25℃是各丝... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊数据库 万方期刊数据库 评论
羊肚深层发酵及生长动力学研究
羊肚菌深层发酵及生长动力学研究
收藏 引用
作者: 王莹 吉林大学
学位级别:硕士
本文利用深层发酵技术培养羊肚丝体,优化发酵参数,并建立了羊肚生长动力学模型,为优化控制奠定了基础。本文通过实验,验证了丝体与子实体主要化学成分含量差异不明显;优化了发酵培养基配方和摇瓶发酵的最佳条件;分析了液体种子... 详细信息
来源: 同方学位论文库 同方学位论文库 评论
羊肚丝体液体培养富锌条件的优化
收藏 引用
食品工业科技 2013年 第3期34卷 281-283页
作者: 王艳 冮洁 金李玲 沈冰 田朝杰 王婷 闫卉新 大连民族学院生命科学学院 辽宁 大连 116600
通过对蛹虫草(Cordyceps militaris)、大球盖菇(Stropharia rugoso-annulata)、铆钉菇(Gomphidiaceae)、杏鲍菇(Pleurotus eryngii)、美味牛肝(Boletus edulis)、羊肚(Morehella esculenta)、灵芝(Ganoderma lucidum... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊数据库 万方期刊数据库 评论
邂逅小精灵
收藏 引用
课堂内外:创新作文(小学版) 2017年 第7期 72-73页
作者: 王不了 云南省昆明市云南师范大学附属小学金牛校区四(2)班
每年夏天,走在昆明的大街小巷,都可以看到野生灿烂的笑容.牛肝、干巴、青头、喇叭,松茸、羊肚、奶浆、鸡油等纷纷跑上了人们的餐桌,从远方来昆明吃的人络绎不绝.野生生长在生态较好的松间林下,每一朵生长在大自然... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 万方期刊数据库 万方期刊数据库 评论
野生+互联网 谋划新发展
收藏 引用
创造 2015年 第7期 64-65页
作者: 王蔚
在云南,复杂的地形地貌、多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件,孕育了丰富的野生食用资源.据云南省林业厅统计,云南野生食用种类882种,占中国978种的90%,占世界2000种的43%.世界四大名——松茸、牛肝、... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊数据库 万方期刊数据库 评论
四种羊肚在固体发酵条件下的丝生物量和降解淀粉作用
收藏 引用
物学报 1998年 第4期17卷 312-317页
作者: 韩建荣 山西大学生命科学系 山西 太原
本文对4种羊肚在固体发酵条件下的丝生物量和降解淀粉作用进行了研究,结果表明:羊肚(Morchelaesculenta)、尖顶羊肚(M.conica)、黑脉羊肚(M.angusticeps)和皱柄羊肚(M.... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
响应面法优化羊肚肉酱加工工艺
收藏 引用
宁夏师范学院学报 2019年 第10期40卷 66-74页
作者: 孙娜 朱秀娟 王华 杨豆豆 胡文斌 陇南师范高等专科学校农林技术学院 甘肃陇南742500
羊肚、精瘦肉和菜籽油为主要原料,利用响应面法确定了羊肚肉酱制作的最优配方,即羊肚7.0%、精瘦肉19.0%、菜籽油50.0%、辣椒面10.0%、花生碎3.0%、芝麻3.0%、盐3.0%、姜3.0%、蒜4.0%、花椒粉1.5%、糖1.0%、胡椒粉1.0%、味精0.5%... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊数据库 万方期刊数据库 评论
羊肚对体力疲劳小鼠生理学功效恢复方法
收藏 引用
中国食用 2019年 第10期38卷 26-27页
作者: 徐景锋 东华理工大学 体育学院 江西 南昌330017
野生食用具有较为丰富的营养和药用价值,通过野生食用可增强机体免疫力,促进机体生理健康。研究野生食用对恢复体力疲劳小鼠生理学功效的方法,为野生食用的进一步开发利用提供物质保障。该方法以野生食用中的羊肚为例,将疲... 详细信息
来源: 万方期刊数据库 万方期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
羊肚丝生物学特性研究
收藏 引用
食用学报 2002年 第1期9卷 18-21页
作者: 张松 夏艳红 姚珍平 华南师范大学生物系 华南师范大学生物系 广州510631
从培养基、碳源、氮源、酸碱度等方面探讨了羊肚丝的生物学特性。试验结果表明 ,羊肚丝适宜在黄豆芽 玉米粉 黄豆粉培养基上生长 ;丝生长的最适 pH为 6~ 7;在以可溶性淀粉为碳源、蛋白胨为氮源的培养基中生长较好 ;采用棉籽... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊数据库 万方期刊数据库 评论
提高羊肚生物量和氨基酸含量的研究
提高羊肚菌生物量和氨基酸含量的研究
收藏 引用
作者: 刘士旺 贵州大学
学位级别:硕士
来源: 万方学位论文库 万方学位论文库 评论